Η μηδική είναι η πιο διαδεδομένη χορτοδοτική καλλιέργεια στην χώρα μας. Ανήκει στην κατηγορία των κτηνοτροφικών ψυχανθών και κάθε χρόνο καλλιεργείται στη χώρα μας σε έκταση που κυμαίνεται γύρω από το 1,5 εκατ. στρέμματα.Η μηδική καλλιεργείται αποκλειστικά και μόνο για το χόρτο της, που χρησιμοποιείται στην διατροφή των ζώων υπό διάφορες μορφές όπως σανός, άλευρο σανού, ενσιρωμένο χόρτο κ.α.

Έχει χαρακτηριστεί ως το σπουδαιότερο κτηνοτροφικό φυτό καθότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ανόργανα άλατα. Για το λόγο αυτό αποτελεί ζωοτροφή υψηλής θρεπτικής αξίας. Επίσης, συμπληρώνει την αξία των καρπών των κτηνοτροφικών σιτηρών που μόνα τους δεν περιέχουν τις κατάλληλες πρωτεΐνες για να συνθέσουν ένα ισόρροπο σιτηρέσιο για τα ζώα.Από αγρονομικής άποψης είναι φυτό πολυετές, πολλαπλών κοπών και γρήγορης αναβλάστησης (αναπτύσσεται γρήγορα έπειτα από κάθε κοπή).

Η καλλιέργεια της ευνοείται σε εδάφη που είναι βαθιά, γόνιμα με ουδέτερο pΗ, πλούσια σε ασβέστιο.

Η επιτυχία της καλλιέργειας της εξαρτάται από την εφαρμογή των σωστών τεχνικών σε όλα τα επιμέρους στάδια τα οποία ξεκινούν από την προετοιμασία της σποράς και ολοκληρώνονται με την κοπή, ξήρανση και αποθήκευση του χόρτου.